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Information sur la ville de Sainte-Menehould
Sainte-Menehould est une commune française, située dans le département de la Marne et la région Champagne-Ardenne.
À noter que l'orthographe officielle du nom de la ville (INSEE) est sans accent alors que le site de la ville écrit Ménehould.
À noter aussi que les gens du cru disent Menou ou plus rarement Sainte-Menou et prononcent Ménéhould.
Ses habitants sont appelés les Ménehildiens..
Ville de naissance de Dom Pérignon, inventeur du processus de champagnisation. Sainte-Menehould est également connue comme la ville où le roi Louis XVI a été reconnu lors de sa fuite en 1791.
Maires successifs :
Les pieds de porc « à la Sainte-Ménehould » sont longtemps bouillis puis panés. La recette existait déjà au temps de Charles VII, à qui l'on servit le plat lorsqu'il visita la ville en 1435. Une légende locale veut que Louis XVI fut arrêté à Varennes pour s'être attardé à en manger lors de l'arrêt de sa voiture à Sainte-Menehould. Alexandre Dumas contribua beaucoup à la célébrité de cette spécialité locale en en donnant une description enthousiaste dans son Grand dictionnaire de la cuisine.
Origine du texte :Wikipédia Licence publiée sous licence GNU FDL La liste des auteurs est disponible sur cette page. La version originale est disponible sur cette page.
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